O Chef Kamal Jamea já trabalhou nas casas árabes mais famosas de sua cidade natal, partilhando os segredos de suas principais especialidades. Em 1995, chega a São Paulo, capital mundial da gastronomia, com objetivo de conhecer outras culinárias e oferecer o fruto da sua vasta experiência.

Seu berço é a gastronomia árabe, mas também flutua por outras especialidades, como a culinária francesa. Atualmente, ministra aulas na faculdade São Camilo e presta consultorias a restaurantes e padarias. Seu maior orgulho é ser o Chefe de Cozinha oficial da Embaixada Síria de São Paulo.

Foi convidado para participar de diversos eventos da comunidade Árabe, além de participar de programas na TV Gazeta e GNT.